En çok tiftik keçisi nerede yetişir? Orta Anadolu bölgesinde özellikle Ankara’da ve Siirt, Mardin ve Bitlis illerinde yetiştirilmektedir. Türkiye’de en yaygın ikinci ırktır. Ancak ekonomik sebeplerden dolayı sayıları hızla azalmaktadır. Orta Asya kökenli bir ırk olarak kabul edilir. Tiftik keçisi hangi ülkede öne çıkmıştır? Ve padişahların giymesi için mohairden ipek benzeri kumaşlar dokuyordu. Spiral boynuzlu bu keçinin ve mohairinin çok yönlülüğü ve güzelliği 1550’de bir Hollandalı tarafından keşfedildi. Artan talep böylece Avrupa’da mohair endüstrisinin başlangıcını işaret ediyor. Ankara tiftik keçisi eti nasıl olur? Angora keçisinin tiftiğinin yanı sıra eti de kullanılır. Eti çıtır çıtır bir dokuya ve lezzetli bir tada…
Yorum Bırak