İç yağı ne işe yarar? Koyun kuyruğunda bulunan yağa kuyruk yağı denir. Don yağının erime noktası 45 ile 50 °C, donma noktası ise 37 ile 40 °C arasındadır. Don yağı, döner kebaplarda, köftelerde ve sucuk benzeri ürünlerde çok önemli bir lezzet katkısı olarak ve kuş yetiştiriciliğinde yem yağı olarak kullanılır. Koyunun iç yağı nerelerde kullanılır? Donyağı, işlenmemiş ham yağa verilen isimdir. İşlenmiş haline donyağı denir. Özellikle gıda endüstrisinde, yemeklerin lezzetini arttırmak için hayvansal iç yağı tercih edilir. Bu nedenle kebap, döner, köfte, kızarmış et, sucuk, salam ve sosis gibi et ürünlerinin üretiminde kullanılır. Kuyruk yağında kolajen var mıdır? . Kuyruk…
Yorum Bırak